茅臺鎮散酒批發分析很多人對酒的印象就是灼燒感，但灼燒感并不代表熱量，比如酸液滴到皮膚就會有灼燒感，但酸液完全不能用于提供生命所需的能量！

 

 

相反，冷的糖水大冬天的喝了也會增加身體能量，但肯定越喝越冷，不會馬上暖和起來，要等糖分分解出來，才會有熱量。

 

直接的溫度傳導熱量并不能為生命所用，沒有烤火烤胖了的，熱帶地區還頗少胖子。

 

所以，在食物營養成分上討論酒類是否含有大量熱量，要看的還是可被人體分解轉化為能量儲備的部分，而不是穿腸過或者以溫度形式表現的熱量。

 

具體來說說酒精，也就是乙醇的問題：

 

乙醇在肝臟中會被轉化為乙醛，而乙醛會被轉化為乙酸。這兩步因為不耦合NAD+或FAD+，所以并不會對細胞有可利用的能量貢獻。

 

但乙酸是可以被轉化為乙酰輔酶A的，后者進入三羧酸循環，能夠釋放巨大的能量。雖然這個轉化過程也消耗一個ATP，但進入三羧酸循環可以生成36到38個ATP。而ATP正是細胞中各處所使用的能量分子。

 

只不過，乙酸轉化為乙酰輔酶A也需要酶的催化，但這種酶的表達受到嚴格調控，平常表達量并不高。