1、含有豐富而有益的微生物。一瓶醬香酒,在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中,在窖池、空氣、陶壇珍藏過程中龐大的微生物群的共同作用下,在酒體中形成豐富有益的微生物。
2、易揮發物質少。接酒溫度高達40度以上,加上歷經五年以上的陶壇貯存珍藏,酒體中保存的易揮發物質少,對人體的刺激小,有益健康。
3、酸度高。醬香型酒的酸度是其它酒的3至5倍,食酸有利于健康。
4、酚類化合物多。醬香型酒的酚類化合物是其它名優白酒的3到4倍。
5、濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%左右,酒精分子與水分子的親和力好,加之貯存時間長,游離的酒分子少,對身體的刺激小。
6、天然發酵產品。醬香酒至今為止尚未找到主體香味物質,無法人工添加合成劑,確保了純天然、無添加。
